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Publications
Publication Plant protein ingredients
Between techno-functionality, sensory properties, human nutrition and sustainability
Authors:
Ute Schweiggert-Weisz
,
Susanne Gola
,
Andrea Bauer
,
Christina Diekmann
,
Sarah Egert
,
Philipp Brandt
,
Simon Früh
,
Andreas Detzel
Year:
2025
Plant protein ingredients (PDF, 451 KB)
morePublication Consumer willingness to pay for fair and sustainable foods: who profits in the agri-food chain?
Authors:
Evangelia Mouchtaropoulou
,
Ioannis Mallidis
,
Marianna Giannaki
,
Konstantinos Koukaras
,
Simon Früh
,
Tamara Ettinger
,
Amine M. Benmehaia
,
Adnen Kacem
,
Lotfi Achour
,
Andreas Detzel
,
Andrea Gianotti
,
Antonella Samoggia
,
Georgia Ayfantopoulou
,
Anagnostis Argiriou
Year:
2024
Publication Biokunststoffe für Verpackungen
Hintergrundinformationen und Einsatzbereiche
Authors:
Andreas Detzel
,
Carola Bick
Year:
2022
Publication Life cycle assessment of animal-based foods and plant-based protein-rich alternatives: an environmental perspective
Authors:
Andreas Detzel
,
Martina Krüger
,
Mirjam Busch
,
Irene Blanco
,
Consuelo Varela
,
Rhys Manners
,
Juergen Bez
,
Emanuele Zannini
Year:
2021
Publication Kleiderbügel für Damenkleider
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel
,
Carolin Bender
,
Tamara Ettinger
,
Alina Schmidt
,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Versandpackungen für den Onlinehandel (Damen T-Shirts)
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel
,
Carolin Bender
,
Tamara Ettinger
,
Alina Schmidt
,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Verpackungen für Kopierpapier
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel
,
Carolin Bender
,
Tamara Ettinger
,
Alina Schmidt
,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Verpackungen für Textilwaschmittel
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel
,
Carolin Bender
,
Tamara Ettinger
,
Alina Schmidt
,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Verpackungen für Handwaschseife
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel
,
Carolin Bender
,
Tamara Ettinger
,
Alina Schmidt
,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Verpackungen für Mandeln
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel
,
Carolin Bender
,
Tamara Ettinger
,
Alina Schmidt
,
Benedikt Kauertz
Year:
2021