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Publications
Publication Plant protein ingredients
Between techno-functionality, sensory properties, human nutrition and sustainability
Authors:
Ute Schweiggert-Weisz,
Susanne Gola,
Andrea Bauer,
Christina Diekmann,
Sarah Egert,
Philipp Brandt,
Simon Früh,
Andreas Detzel
Year:
2025
Plant protein ingredients (PDF, 451 KB)
morePublication Consumer willingness to pay for fair and sustainable foods: who profits in the agri-food chain?
Authors:
Evangelia Mouchtaropoulou ,
Ioannis Mallidis,
Marianna Giannaki,
Konstantinos Koukaras,
Simon Früh,
Tamara Ettinger,
Amine M. Benmehaia,
Adnen Kacem,
Lotfi Achour,
Andreas Detzel,
Andrea Gianotti,
Antonella Samoggia,
Georgia Ayfantopoulou,
Anagnostis Argiriou
Year:
2024
Publication Biokunststoffe für Verpackungen
Hintergrundinformationen und Einsatzbereiche
Authors:
Andreas Detzel,
Carola Bick
Year:
2022
Publication Life cycle assessment of animal-based foods and plant-based protein-rich alternatives: an environmental perspective
Authors:
Andreas Detzel,
Martina Krüger,
Mirjam Busch,
Irene Blanco,
Consuelo Varela,
Rhys Manners,
Juergen Bez,
Emanuele Zannini
Year:
2021
Publication Kleiderbügel für Damenkleider
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel,
Carolin Bender,
Tamara Ettinger,
Alina Schmidt,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Versandpackungen für den Onlinehandel (Damen T-Shirts)
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel,
Carolin Bender,
Tamara Ettinger,
Alina Schmidt,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Verpackungen für Kopierpapier
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel,
Carolin Bender,
Tamara Ettinger,
Alina Schmidt,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Verpackungen für Textilwaschmittel
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel,
Carolin Bender,
Tamara Ettinger,
Alina Schmidt,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Verpackungen für Handwaschseife
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel,
Carolin Bender,
Tamara Ettinger,
Alina Schmidt,
Benedikt Kauertz
Year:
2021
Publication Verpackungen für Mandeln
Ökologie – Abfall – Handhabung. Eine Kurzauswertung
Authors:
Andreas Detzel,
Carolin Bender,
Tamara Ettinger,
Alina Schmidt,
Benedikt Kauertz
Year:
2021