Publikationen
Publikation Zusammenstellung der CO₂-Fußabdrücke ausgewählter Lebensmittel für den Klima-Tisch
Im Auftrag der Zukunftsstiftung Landwirtschaft, Berlin. ifeu – Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg gGmbH, Heidelberg, 2020
Autor*innen:
Nils Rettenmaier
,
Tobias Wagner
,
Sven Gärtner
Jahr:
2020
Publikation CO₂-Fußabdrücke ausgewählter Mensagerichte der Hochschule Trier
Im Auftrag der Hochschule Trier, Heidelberg, 2020
Autor*innen:
Sven Gärtner
,
Guido Reinhardt
,
Tobias Wagner
Jahr:
2020
Publikation Treibhausgasemissionen durch Lebensmitteltransporte: Basisdaten und Beispiel Apfel
Im Auftrag von Pentalpha – Verlag für Kunst und Medien gGmbH, Heidelberg, 2020
Autor*innen:
Christina Zinke
,
Sven Gärtner
Jahr:
2020
Publikation Ausgewählte ökologische Kennzahlen der deutschen Milchwirtschaft
Im Auftrag von foodwatch e.V., Heidelberg, 2020
Autor*innen:
Sven Gärtner
,
Guido Reinhardt
,
Tobias Wagner
Jahr:
2020
Publikation Environmental footprint results of food products: quo vadis?
Autor*innen:
Guido Reinhardt
,
Julian Senn
Jahr:
2020
Publikation Infografik: Die Kombination machts: regional & saisonal
CO₂-Fußabdruck von Obst und Gemüse
Jahr:
2020
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mehrPublikation Ob Apfel oder Ananas: Transport und Verpackung entscheiden oft über die Klimabilanz unserer Lebensmittel
Autor*innen:
Guido Reinhardt
Jahr:
2020
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mehrPublikation Infografik: Klimabilanz von Fleisch
CO₂-Fußabruck unterschiedlicher Fleischsorten
Jahr:
2020
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mehrPublikation Comparison of Faba Bean Protein Ingredients Produced Using Dry Fractionation and Isoelectric Precipitation: Techno-Functional, Nutritional and Environmental Performance
Autor*innen:
Martin Vogelsang-O’Dwyer
,
Iben Lykke Petersen
,
Marcel Skejovic Joehnke
,
Jens Christian Sørensen
,
Juergen Bez
,
Andreas Detzel
,
Mirjam Busch
,
Martina Krüger
,
James A. O’Mahony
,
Elke K. Arendt
,
Emanuele Zannini
Jahr:
2020
Publikation Techno-Functional, Nutritional and Environmental Performance of Protein Isolates from Blue Lupin and White Lupin
Autor*innen:
Martin Vogelsang-O’Dwyer
,
Juergen Bez
,
Iben Lykke Petersen
,
Marcel Skejovic Joehnke
,
Andreas Detzel
,
Mirjam Busch
,
Martina Krüger
,
Lilit Ispiryan
,
James A. O’Mahony
,
Elke K. Arendt
,
Emanuele Zannini
Jahr:
2020
Themen
- Energie 1
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