Publikationen
Publikation Optionen und Potenziale für die Nutzung von biogenem CO₂ für die Herstellung von strombasierten erneuerbaren Energieträgern
Autor*innen:
Daniel Münter
,
Horst Fehrenbach
,
Thomas Fröhlich
Jahr:
2025
Publikation Pflanzliche Proteinzutaten
Im Spannungsfeld zwischen Techno-Funktionalität, Sensorik, Humanernährung und Nachhaltigkeit
Autor*innen:
Ute Schweiggert-Weisz
,
Susanne Gola
,
Andrea Bauer
,
Christina Diekmann
,
Sarah Egert
,
Philipp Brandt
,
Simon Früh
,
Andreas Detzel
Jahr:
2025
Pflanzliche Proteinzutaten (PDF, 484 KB)
mehrPublikation Der Weg zu klimaneutralen Krankenhäusern
Erkenntnisse aus dem KliOL-Projekt am Universitätsklinikum Heidelberg
Autor*innen:
Christian Beditsch
,
Michael Koch
,
Hrsg.
,
Bernd Franke
,
u.a.
Jahr:
2025
Management for Sustainability (PDF, 6 MB)
mehrPublikation Consumer willingness to pay for fair and sustainable foods: who profits in the agri-food chain?
Autor*innen:
Evangelia Mouchtaropoulou
,
Ioannis Mallidis
,
Marianna Giannaki
,
Konstantinos Koukaras
,
Simon Früh
,
Tamara Ettinger
,
Amine M. Benmehaia
,
Adnen Kacem
,
Lotfi Achour
,
Andreas Detzel
,
Andrea Gianotti
,
Antonella Samoggia
,
Georgia Ayfantopoulou
,
Anagnostis Argiriou
Jahr:
2024
Publikation Mehrweg zum Mitnehmen – ein Gewinn für Gastronomie und Umwelt
Handlungsempfehlungen für Gastronomie
Autor*innen:
Patrick Schöpflin
,
Carlotta Harms
,
Nele Muylkens
,
Carola Bick
,
Benedikt Kauertz
,
Alexandra Berendes
,
Ole Scharpen
Jahr:
2024
Mehrweg zum Mitnehmen – ein Gewinn für Gastronomie und Umwelt (PDF, 466 KB)
mehrPublikation Fördernde Rahmenbedingungen für Mehrweg in der Gastronomie schaffen
Impulspapier für Bund und Kommunen
Autor*innen:
Carola Bick
,
Benedikt Kauertz
,
Patrick Schöpflin
,
Carlotta Harms
,
Alexandra Berendes
,
Ole Scharpen
Jahr:
2024
Fördernde Rahmenbedingungen für Mehrweg in der Gastronomie schaffen (PDF, 1 MB)
mehrPublikation An exploration of agro-food chain distributive, procedural and interactional fairness in food products
Autor*innen:
Antonella Samoggia
,
Anagnostis Argiriou
,
Ioannis Mallidis
,
Simon Früh
,
Zeynep Beyhan
,
Andrea Fantini
,
Tamara Ettinger
,
Evangelia Mouchtaropoulou
,
Amine M. Benmehaia
,
Leonidas Parodos
,
Andrea Gianotti
,
Lotfi Achour
,
Adnen Kacem
,
Georgia Ayfantopoulou
Jahr:
2023
Publikation Der Beitrag kreislauffähiger Verpackungen zum Klimaneutralitätsziel 2045
Eine Studie des ifeu und der GVM - Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung
Autor*innen:
Benedikt Kauertz
,
Kurt Schüler
Jahr:
2023
Datei herunterladen (PDF, 331 KB)
mehrPublikation Konsequente Kreislaufführung von PET-Flaschen kann 60.000 Tonnen CO2 sparen
Autor*innen:
Benedikt Kauertz
Jahr:
2023
Datei herunterladen (PDF, 106 KB)
mehrPublikation Studie gestartet: Mehrweg To-go erfolgreich umsetzen
Autor*innen:
Benedikt Kauertz
Jahr:
2023
Datei herunterladen (PDF, 109 KB)
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