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Publikationen
Publikation Pflanzliche Proteinzutaten
Im Spannungsfeld zwischen Techno-Funktionalität, Sensorik, Humanernährung und Nachhaltigkeit
Autor*innen:
Ute Schweiggert-Weisz
,
Susanne Gola
,
Andrea Bauer
,
Christina Diekmann
,
Sarah Egert
,
Philipp Brandt
,
Simon Früh
,
Andreas Detzel
Jahr:
2025
Pflanzliche Proteinzutaten (PDF, 484 KB)
mehrPublikation Calculating Germany’s Raw Material Foot-print – Method and Results
ifeu paper 01/2023
Autor*innen:
Birte Ewers
,
Dr. Monika Dittrich
,
Karl Schoer
Jahr:
2023
Datei herunterladen (PDF, 782 KB)
mehrPublikation Imagebroschüre ifeu
Hrsg. ifeu-Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg gGmbH, 2019
Jahr:
2019
Datei herunterladen (PDF, 2 MB)
mehrPublikation Biobasierte Kunststoffe als Verpackung von Lebensmitteln
Endbericht
Autor*innen:
Andreas Detzel
,
Florian Bodrogi
,
Benedikt Kauertz
,
Carola Bick
,
Frank Welle
,
Markus Schmid
,
Kevin Schmitz
,
Kerstin Müller
,
Harald Käb
Jahr:
2018
Datei herunterladen (PDF, 3 MB)
mehrThemen
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