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News Staffelübergabe in der Fachbereichsleitung

Nach einer erfolgreichen und prägenden Zeit übergibt Guido Reinhardt die Leitung des Fachbereichs Biomasse und Ernährung an Nils Rettenmaier. Wir freuen wir uns sehr, mit unserem langjährigen Kollegen

Publikation Consumer willingness to pay for fair and sustainable foods: who profits in the agri-food chain?

Autor*innen: Evangelia Mouchtaropoulou , Ioannis Mallidis , Marianna Giannaki , Konstantinos Koukaras , Simon Früh , Tamara Ettinger , Amine M. Benmehaia , Adnen Kacem , Lotfi Achour , Andreas Detzel , Andrea Gianotti , Antonella Samoggia , Georgia Ayfantopoulou , Anagnostis Argiriou
Jahr: 2024

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Publikation An exploration of agro-food chain distributive, procedural and interactional fairness in food products

Autor*innen: Antonella Samoggia , Anagnostis Argiriou , Ioannis Mallidis , Simon Früh , Zeynep Beyhan , Andrea Fantini , Tamara Ettinger , Evangelia Mouchtaropoulou , Amine M. Benmehaia , Leonidas Parodos , Andrea Gianotti , Lotfi Achour , Adnen Kacem , Georgia Ayfantopoulou
Jahr: 2023

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Projekt CO₂-Fußabdruck von Bodenseeäpfeln

Laufzeit 02/2023 – 10/2023

Im Rahmen eines Projektes zur nachhaltigen Weiterentwicklung des Obstanbaus in der Bodenseeregion wurde das ifeu von der Obstregion Bodensee e. V. beauftragt, den CO 2 -Fußabdruck für Äpfel aus 22 Obs

News Projektstart: Ganzheitliche Bewertung von alternativen Proteinquellen unter besonderer Berücksichtigung von Insekten

Mit den „ Innovationsräumen Bioökonomie “ unterstützt das BMBF die Entwicklung bioökonomischer Innovationen als Treiber für eine nachhaltige, biobasierte Wirtschaft. Der Themenbereich Ernährung wird i

Projekt Pr:Ins - Ganzheitliche Bewertung von alternativen Proteinquellen unter besonderer Berücksichtigung von Insekten

Laufzeit 07/2022 – 10/2025

Das vom Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt ( BMBFTR ) geförderte Projekt „Pr:Ins – Ganzheitliche Bewertung“ verfolgte das Ziel, eine konzeptionelle Methodik zu entwickeln, die

Publikation Ab morgen ist Deutschlands Umweltkonto im Minus

Pressemitteilung zum World Overshoot Day 2022

Jahr: 2022

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Publikation Fisch aus Aquakultur im Vergleich

Eine Ökobilanz von Lachs, Forelle und Karpfen in der Gegenüberstellung mit Fleisch sowie pflanzenbasierten Fleischersatzprodukten

Autor*innen: Simon Früh , Andreas Detzel
Jahr: 2022

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Publikation Ökologische Fußabdrücke von Kakao, Kakaoprodukten und Schokolade in Deutschland

ifeu paper 02/2022

Autor*innen: Claudius Grehl , Guido Reinhardt
Jahr: 2022

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Publikation CO₂-Fußabdruck ausgewählter Obst- und Gemüsekulturen

Autor*innen: Claudius Grehl , Julian Senn , Sven Gärtner
Jahr: 2022

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