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Publikation Der Weg zu klimaneutralen Krankenhäusern

Erkenntnisse aus dem KliOL-Projekt am Universitätsklinikum Heidelberg

Autor*innen: Christian Beditsch, Michael Koch, Hrsg., Bernd Franke, u.a.
Jahr: 2025

Management for Sustainability (PDF, 6 MB)

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News Neue Verpackungen für empfindliche Lebensmittel: Biobasiert und recyclingfähig

Verbraucher kennen die durchsichtigen Verpackungen mit Schutzatmosphäre aus dem Handel meist als Verpackung für Fleisch-, Wurst- und Käsewaren. Mittlerweile werden diese auch für vegetarische und vega

News Mit Mehrweg gegen den To-Go-Müll: Was Politik und Gastronomie tun können

Gemeinsame Pressemitteilung von Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW), Institut für Energie- und Umweltforschung (ifeu), Recup und Vytal Global Berlin/Heidelberg/München/Köln, 16. Januar

Publikation Consumer willingness to pay for fair and sustainable foods: who profits in the agri-food chain?

Autor*innen: Evangelia Mouchtaropoulou , Ioannis Mallidis, Marianna Giannaki, Konstantinos Koukaras, Simon Früh, Tamara Ettinger, Amine M. Benmehaia, Adnen Kacem, Lotfi Achour, Andreas Detzel, Andrea Gianotti, Antonella Samoggia, Georgia Ayfantopoulou, Anagnostis Argiriou
Jahr: 2024

Artikel zum Download

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News REPAID bei den BLE Innovationstagen

In der Session „Innovative Ideen bei Ein- und Mehrwegverpackungen zur Reduzierung von Kunststoffabfällen“ der BLE Innovationstage präsentierte Benedikt Kauertz Handlungsempfehlungen für die Gastronomi

Publikation Mehrweg zum Mitnehmen – ein Gewinn für Gastronomie und Umwelt

Handlungsempfehlungen für Gastronomie

Autor*innen: Patrick Schöpflin, Carlotta Harms, Nele Muylkens, Carola Bick, Benedikt Kauertz, Alexandra Berendes, Ole Scharpen
Jahr: 2024

Mehrweg zum Mitnehmen – ein Gewinn für Gastronomie und Umwelt (PDF, 466 KB)

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Publikation Fördernde Rahmenbedingungen für Mehrweg in der Gastronomie schaffen

Impulspapier für Bund und Kommunen

Autor*innen: Carola Bick, Benedikt Kauertz, Patrick Schöpflin, Carlotta Harms, Alexandra Berendes, Ole Scharpen
Jahr: 2024

Fördernde Rahmenbedingungen für Mehrweg in der Gastronomie schaffen (PDF, 1 MB)

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News NewFoodSystems Day: Speise-Insekten auf unseren Tellern

Vernetzung von Forschung und Wirtschaft für eine nachhaltige Ernährung von morgen Die bisherigen Ernährungsgewohnheiten (hauptsächlich unserer Industrienationen) spielen eine wesentliche Rolle in der

News Pressemitteilung: Klima-Rechner steht im Finale um den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Gesundheit

Der Treibhausgas-Rechner für Krankenhäuser „KliMeG-Rechner“ gehört zu den fünf Finalist:innen des Deutschen Nachhaltigkeitspreises Gesundheit in der Kategorie „Umwelt schützen“. Als Vorreiter der Tran

News KliOL: Ziel klimaneutrale Krankenhäuser

In erster Linie denken wohl die meisten Menschen an den Flug- und Straßenverkehr als große Verursacher von Treibhausgas-Emissionen. Doch auch der Gesundheitssektor Deutschlands trägt entscheidend dazu