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News Optionen, Potenziale und Kosten strombasierter erneuerbarer Energieträger

Aktuelle Untersuchungsergebnisse von ifeu und Germanwatch Um die nationalen Klimaschutzziele zu erreichen, muss Deutschland seine Wirtschaft in den kommenden Jahrzehnten vollständig von fossilen Energ

Publikation Optionen und Potenziale für die Nutzung von biogenem CO₂ für die Herstellung von strombasierten erneuerbaren Energieträgern

Autor*innen: Daniel Münter , Horst Fehrenbach , Thomas Fröhlich
Jahr: 2025

Zum Bericht (Homepage UBA)

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Publikation Pflanzliche Proteinzutaten

Im Spannungsfeld zwischen Techno-Funktionalität, Sensorik, Humanernährung und Nachhaltigkeit

Autor*innen: Ute Schweiggert-Weisz , Susanne Gola , Andrea Bauer , Christina Diekmann , Sarah Egert , Philipp Brandt , Simon Früh , Andreas Detzel
Jahr: 2025

Pflanzliche Proteinzutaten (PDF, 484 KB)

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Publikation Der Weg zu klimaneutralen Krankenhäusern

Erkenntnisse aus dem KliOL-Projekt am Universitätsklinikum Heidelberg

Autor*innen: Christian Beditsch , Michael Koch , Hrsg. , Bernd Franke , u.a.
Jahr: 2025

Management for Sustainability (PDF, 6 MB)

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News Neue Verpackungen für empfindliche Lebensmittel: Biobasiert und recyclingfähig

Verbraucher kennen die durchsichtigen Verpackungen mit Schutzatmosphäre aus dem Handel meist als Verpackung für Fleisch-, Wurst- und Käsewaren. Mittlerweile werden diese auch für vegetarische und vega

News Mit Mehrweg gegen den To-Go-Müll: Was Politik und Gastronomie tun können

Gemeinsame Pressemitteilung von Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW), Institut für Energie- und Umweltforschung (ifeu), Recup und Vytal Global Berlin/Heidelberg/München/Köln, 16. Januar

Publikation Consumer willingness to pay for fair and sustainable foods: who profits in the agri-food chain?

Autor*innen: Evangelia Mouchtaropoulou , Ioannis Mallidis , Marianna Giannaki , Konstantinos Koukaras , Simon Früh , Tamara Ettinger , Amine M. Benmehaia , Adnen Kacem , Lotfi Achour , Andreas Detzel , Andrea Gianotti , Antonella Samoggia , Georgia Ayfantopoulou , Anagnostis Argiriou
Jahr: 2024

Artikel zum Download

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News REPAID bei den BLE Innovationstagen

In der Session „Innovative Ideen bei Ein- und Mehrwegverpackungen zur Reduzierung von Kunststoffabfällen“ der BLE Innovationstage präsentierte Benedikt Kauertz Handlungsempfehlungen für die Gastronomi

Publikation Mehrweg zum Mitnehmen – ein Gewinn für Gastronomie und Umwelt

Handlungsempfehlungen für Gastronomie

Autor*innen: Patrick Schöpflin , Carlotta Harms , Nele Muylkens , Carola Bick , Benedikt Kauertz , Alexandra Berendes , Ole Scharpen
Jahr: 2024

Mehrweg zum Mitnehmen – ein Gewinn für Gastronomie und Umwelt (PDF, 466 KB)

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Publikation Fördernde Rahmenbedingungen für Mehrweg in der Gastronomie schaffen

Impulspapier für Bund und Kommunen

Autor*innen: Carola Bick , Benedikt Kauertz , Patrick Schöpflin , Carlotta Harms , Alexandra Berendes , Ole Scharpen
Jahr: 2024

Fördernde Rahmenbedingungen für Mehrweg in der Gastronomie schaffen (PDF, 1 MB)

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